🧁 Oplysning om allergener i vores kager

Hos os er det vigtigt, at du som kunde kan træffe et oplyst valg, især hvis du har allergi eller intolerance. Derfor får du her en oversigt over de allergener, som kan forekomme i vores produkter.

📜 Hvorfor denne information?

Når du køber en kage hos os – skal der ifølge lovgivningen oplyses om alle allergene ingredienser, der er tilsat i produktet. Det gælder både for færdigpakkede og ikke-færdigpakkede varer.  

Det betyder, at vi oplyser, hvis et af de 14 EU-definerede allergener er til stede i vores kager eller de ingredienser, vi bruger – og i hvilke former det kan være tilfældet.

⸻

🧾 Allergener i vores råvarer

🍰 Lagkagebunde

Består af:

• Hvedemel → Glutenholdige kornprodukter (GLUTEN)

• Æg → ÆG

• Vaniljesukker

• Bagepulver

Allergener: GLUTEN, ÆG

⸻

🍮 Mousser

Alle mousser laves med fløde:

• Fløde → MÆLK (herunder laktose)

• Andre ingredienser som kan indeholde sukker, aromaer, stabilisatorer

Allergener: MÆLK

⸻

🍓 Fromagepulver fra Down Foods Germany

Vi bruger fromagepulver fra Down Foods Germany (leveret via kagebutikken.dk). Ingredienserne i pulveret:

• Glukose

• Sukker

• Okselgelatine (halal-certificeret)

• **Naturlig aroma (kan indeholde MÆLK-bestanddele)

• Karamel, sukker-sirup, salt

• Frugtfarver og planteekstrakter

• Kan indeholde spor af GLUTEN og ÆG på grund af fælles produktion

Allergener: MÆLK

Kan indeholde spor af: GLUTEN, ÆG

⸻

🍫 Chokoladecrisp-kugler fra Callebaut

Vi anvender disse forskellige varianter:

1) Mælkechokoladecrisp

Ingredienser typisk:

• Mælk, sukker, kakaomasse, kakaosmør → MÆLK, KAKAOPRODUKTER

2) Lys chokoladecrisp (tydeligt med mælk)

Ingredienser typisk:

• Mælk, sukker, kakaomasse, kakaosmør → MÆLK

3) Mørk chokoladecrisp

Ingredienser typisk:

• Kakaomasse, sukker, kakaosmør → kan være fri for mælk, men kan indeholde spor.

4) Ruby-chokoladecrisp

Ingredienser typisk:

• Kakaomasse, sukker, kakaosmør, naturlige farver/antioxidanter → kan indeholde spor af MÆLK

Allergener:

• Mælke- og lys chokolade: MÆLK

• Mørk og Ruby chokolade: kan indeholde spor af MÆLK

⸻

🌾 Samlet oversigt over de EU-definerede allergener

Lige meget hvilken smag du vælger er det altså disse allergener i kagen: 

1. GLUTEN (hvede, rug, byg, havre osv.)

2. ÆG

3. MÆLK (herunder laktose)

Andre allergener (fx nødder, soja, fisk, skaldyr, sesam, selleri, sennep, lupin, sulfitter) forekommer ikke som tilsatte ingredienser i vores kager.

⸻

📬 Sådan kan du få oplysninger

Du kan altid få detaljeret allergeninformation som:

✅ Skrevet tekst på vores hjemmeside/product page

✅ PDF-ingredienserlister tilsendt

✅ Altid information ved ordrebekræftelses af din kage

✅ Spørgsmål via mail/telefon

⸻