Allergener
🧁 Oplysning om allergener i vores kager
Hos os er det vigtigt, at du som kunde kan træffe et oplyst valg, især hvis du har allergi eller intolerance. Derfor får du her en oversigt over de allergener, som kan forekomme i vores produkter.
📜 Hvorfor denne information?
Når du køber en kage hos os – skal der ifølge lovgivningen oplyses om alle allergene ingredienser, der er tilsat i produktet. Det gælder både for færdigpakkede og ikke-færdigpakkede varer.
Det betyder, at vi oplyser, hvis et af de 14 EU-definerede allergener er til stede i vores kager eller de ingredienser, vi bruger – og i hvilke former det kan være tilfældet.
⸻
🧾 Allergener i vores råvarer
🍰 Lagkagebunde (alle bunde vi laver. Både Chokoladebunde og vaniljebunde)
Består af:
• Hvedemel → Glutenholdige kornprodukter (GLUTEN)
• Sukker
• Æg → ÆG
• Vaniljesukker
• Bagepulver
• Chokoladepulver
Allergener: GLUTEN, ÆG
⸻
🍮 Mousser lavet på fløde
Alle mousser laves med fløde:
• Fløde → MÆLK (herunder laktose)
• Andre ingredienser som kan indeholde sukker, aromaer, stabilisatorer
Allergener: MÆLK
🍓 Fromagepulver med diverse smage fra Down Foods Germany som tilsættes fløden.
Vi bruger fromagepulver fra Down Foods Germany (leveret via kagebutikken.dk).
Ingredienser i alle smage:
• Glukose
• Sukker
• Okselgelatine (halal-certificeret)
• **Naturlig aroma (kan indeholde MÆLK-bestanddele)
• Karamel, sukker-sirup, salt
• Frugtfarver og planteekstrakter
• Kan indeholde spor af GLUTEN og ÆG på grund af fælles produktion
Allergener: MÆLK
Kan indeholde spor af: GLUTEN, ÆG
⸻
Tillægsvalg:
🍫 Chokoladecrisp-kugler fra Callebaut – mælk-, mørk-, ruby-, hvidchokolade
1) Mælkechokoladecrisp
Ingredienser:
• Mælk, sukker, kakaomasse, kakaosmør → MÆLK, KAKAOPRODUKTER
2) Lys chokoladecrisp (tydeligt med mælk)
Ingredienser:
• Mælk, sukker, kakaomasse, kakaosmør → MÆLK
3) Mørk chokoladecrisp
Ingredienser:
• Kakaomasse, sukker, kakaosmør → kan være fri for mælk, men kan indeholde spor.
4) Ruby-chokoladecrisp
Ingredienser:
• Kakaomasse, sukker, kakaosmør, naturlige farver/antioxidanter → kan indeholde spor af MÆLK
Allergener:
• Mælke- og lys chokolade: MÆLK
• Mørk og Ruby chokolade: kan indeholde spor af MÆLK
⸻
🌾 Samlet oversigt over de EU-definerede allergener
Lige meget hvilken smag du vælger er det altså disse allergener i kagen:
1. GLUTEN (hvede, rug, byg, havre osv.)
2. ÆG
3. MÆLK (herunder laktose)
Andre allergener (fx nødder, soja, fisk, skaldyr, sesam, selleri, sennep, lupin, sulfitter) forekommer ikke som tilsatte ingredienser i vores kager.
⸻
📬 Sådan kan du få oplysninger
Du kan altid få detaljeret allergeninformation ved:
✅ Skrevet infotekst her, på vores hjemmeside/product page
✅ Information tilsendes altid ved bestilling/ordrebekræftelsen
✅ Spørgsmål via mail/telefon
⸻
Her finder du datablade og ingredienslister på alle fromagepulver, chokoladecrunchkugler, muffins og brownie der benyttes i produktionen